ここでは、ZIPフォルダにパスワードをつける方法について説明します。
最初に、下記のフリーソフトをダウンロードします。
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その後、指示に従って、ダウンロードファイルを解凍すると、下記セットアップウィザードのダイアログが開きます。

指示に従い、インストールを行うと次のような画面が開きます。
通常は、デフォルトのまま「OK」をクリックします。

デスクトップに「Lhaplus」という名称のアイコンが現れます。

ZIPにしたいフォルダをそのままこのアイコンの中へドラッグすると、下記のようなダイアログが開くので、「圧縮形式」を「zip(pass)」にし、「はい」をクリックします。

パスワードを入力した後、「OK」をクリックします。

すると、下記のようなフォルダができるので、このフォルダを相手へ送ります。
相手の方がフォルダを開く際にはパスワードが必要になるので、先ほど設定したパスワードを忘れずに伝えてください。

なお、パスワードは口頭で伝えるのが一番安全です。
メールでパスワードを伝える人も多いでしょうが。