UTF-8にはBOM(Byte Order Mark)があるものとないものとがある。
つまり、「UTF-8」という表記だけではBOMの有無が分からない。
その区別をするために「UTF-8N」と表記されることがある。これはBOMなしを表す。
また、「UTF-8 BOM」と書かれているものはBOMありを表す。
プログラミングでは、必ずBOMなしを選ぶこと。
なお、FFFTPでの「ホストの設定」は、下記のように「設定変更」すること。
（エンコードがローカル側とホスト側で共通の場合）
（エンコードがローカル側とホスト側で異なり、ホスト側でUTF-8表示にさせたい場合：）
これで大丈夫ですね。